Ψάχνετε ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ που θα σας δώσει ενέργεια στην πεζοπορία, στη δουλειά ή μετά την προπόνηση; Αυτά τα υγιεινά cookies με Schokakola είναι η σωστή επιλογή! Συνδυάζουν την υπέροχη γεύση της πικρής σοκολάτας με καφεΐνη και φυσικά συστατικά, που σας χορταίνουν χωρίς τύψεις. Εύκολα στην παρασκευή και ιδανικά για ταξίδια – απλά βάλτε τα στο σακίδιο και μπορείτε να ξεκινήσετε!
Συστατικά (για περίπου 12 cookies):
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (ή αλεσμένα αμύγδαλα)
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένη ώριμη μπανάνα (περίπου 1 μεσαία μπανάνα)
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο
- 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (κατά προτίμηση)
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτί Schokakola (κομμάτια ψιλοκομμένα)
Διαδικασία:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C και ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόχαρτο.
- Στεγνά συστατικά: Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν πάουντερ και την πρέζα αλάτι.
- Υγρά συστατικά: Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τη λιωμένη μπανάνα, το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ενώστε: Ανακατέψτε τα στεγνά και τα υγρά συστατικά σε ένα ενιαίο μείγμα. Στο τέλος ανακατέψτε απαλά τα κομμάτια Schokakola.
- Δώστε σχήμα: Από τη ζύμη φτιάξτε μπαλάκια (περίπου 1 κ.σ. ζύμης ανά cookie), πιέστε τα ελαφρά για να πλατύνουν και τοποθετήστε τα στο ταψί.
- Ψήστε: Ψήστε για 12–15 λεπτά, μέχρι τα cookies να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά.
- Αφήστε να κρυώσουν: Μετά το ψήσιμο αφήστε τα cookies να κρυώσουν, ώστε να σφίξουν
Καλή σας όρεξη!
