Το κοπίδι κρέατος είναι ένα ειδικό εργαλείο κουζίνας που προορίζεται για την επεξεργασία και κοπή κρέατος. Είναι μια αιχμηρή μεταλλική κεφαλή που έχει ορθογώνιο σχήμα. Σε σύγκριση με τα μαχαίρια, το κοπίδι κρέατος είναι προσαρμοσμένο για κοπή, αλλά είναι επίσης βαρύτερο, γεγονός που του δίνει μεγαλύτερη κινητική ενέργεια. Τα κουζινικά μαχαίρια Commercial Series είναι μια σειρά εργοστασιακά κατασκευασμένων κουζινικών μαχαιριών που σχεδίασε ο πρόεδρος της εταιρείας Cold Steel Lynn C. Thompson. Τα μαχαίρια με εξαιρετικά γυαλισμένες λάμες προορίζονται για χρήση από κρεοπώλες και χασάπηδες, εμπορικές κουζίνες και σεφ έως κυνηγούς και ψαράδες ή οικιακές κουζίνες. Οι λάμες των μαχαιριών είναι κατασκευασμένες από γερμανικό χάλυβα 4116. Αυτός ο χάλυβας είναι ανοξείδωτος και εύκολα ακονίζεται για την αποκατάσταση της αιχμής. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από δύο υλικά. Η βάση της λαβής είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό πολυπροπυλένιο, το οποίο δίνει στο μαχαίρι σχήμα και εξαιρετικές ιδιότητες αντοχής, και η επιφάνεια είναι επικαλυμμένη με μαλακό και ελαστικό συνθετικό πολυμερές με την ονομασία Kray-Ex, το οποίο αποτρέπει την ολίσθηση της λαβής. Πώς να χειρίζεστε σωστά το μαχαίρι κρέατος Πλένετε πάντα τα μαχαίρια με το χέρι. Το ζεστό νερό και ο ατμός από το πλυντήριο πιάτων είναι επιβλαβή για τα μαχαίρια. Μετά τη χρήση, πλένετέ τα κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε τα καλά. Αποθηκεύετε πάντα τα μαχαίρια σε σταθμούς ή θήκες. Τοποθετήστε τα στο σταθμό με την πλευρά της λάμας προς τα πάνω, για να αποτρέψετε την αμβλύνση. Ποτέ μην τοποθετείτε τα μαχαίρια ελεύθερα σε ένα συρόμενο με άλλα μαχαίρια ή άλλα μεταλλικά εργαλεία. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, χρησιμοποιείτε πάντα σανίδες από μαλακά υλικά, όπως ξύλο ή πλαστικό. Οι πορσελάνινες σανίδες, το γυαλί ή ο τεχνητός ή φυσικός λίθος είναι ακατάλληλοι. Πρέπει να ακονίζετε τα μαχαίρια τακτικά, τα αμβλυμένα μαχαίρια μπορεί να είναι επικίνδυνα. Μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια χρησιμοποιώντας μια πέτρα ακονίσματος, μια μηχανή ακονίσματος μαχαιριών ή να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα ακονίσματος. Μετά τη χρήση της πέτρας ακονίσματος, η λάμα θα πρέπει να ευθυγραμμιστεί σε ένα δερμάτινο λουρί ή χρησιμοποιώντας μια πέτρα ακονίσματος. Το ιδανικό είναι να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες ενός επαγγελματία ακονιστή τουλάχιστον μία φορά το χρόνο.

We offer a 30-day period for returning or exchanging goods if, for any reason, you are not satisfied with your order.

For more information, please see our Return Policy here.

Orders received by 14:00 are dispatched the same day. Delivery usually takes place on the next business day, depending on the selected shipping method. During busy periods, please allow 1–3 business days for order processing.

Free delivery from €200 / for oversized shipments from €400

Free of charge, ready for pickup on the next business day

For more information, please see our Delivery page.